Cookie e memoria del dispositivo

Cosa salvano il sito e il portale HACCP Chiaro sul tuo dispositivo, e cosa puoi scegliere.

In breve

• Memoria tecnica, necessaria a far funzionare il portale: è sempre attiva e non richiede il consenso (art. 122 del Codice privacy).
• Statistiche delle visite con Google Analytics: solo sul sito e solo se le accetti dal banner che compare alla prima visita. Se rifiuti o chiudi il banner, non vengono attivate.
• Non usiamo cookie di pubblicità o di profilazione.

La scelta si può cambiare quando vuoi dal collegamento «Preferenze cookie» in fondo a ogni pagina del sito. Funziona come prevedono le Linee guida del Garante del 10 giugno 2021: rifiutare è facile quanto accettare, e senza una scelta valgono solo i cookie tecnici.

Cosa salviamo sul dispositivo

Il portale usa la memoria del browser (localStorage, IndexedDB e la copia per l'uso senza rete) invece dei cookie. Sono strumenti tecnici, che restano sul tuo dispositivo:

• Accesso: la sessione dell'account (Supabase), per non dover rientrare a ogni apertura. Dura finché non si esce o finché la sessione scade.
• Il locale e chi registra: quale sede è aperta, il turno della persona entrata col PIN, il telefono collegato.
• Registrazioni in attesa: quello che si registra senza rete resta sul dispositivo finché non torna la rete, poi va al server. Le foto in attesa (bolle, pulizie) stanno in IndexedDB.
• Copie per la velocità: lo stato dell'abbonamento e alcuni dati del registro, per aprire il portale subito.
• Copia del portale per l'uso senza rete (service worker): pagine, programmi, immagini e caratteri del sito, per aprire il portale anche quando in cucina la rete non c'è.
• Sede di esempio: se la apri, i suoi dati finti restano solo sul dispositivo.

Si possono cancellare in qualsiasi momento dalle impostazioni del browser («Cancella dati dei siti»). Cancellandoli si esce dall'account e si perdono le registrazioni ancora in attesa di rete.

Resta sul dispositivo anche la tua scelta sul banner dei cookie, per non chiedertela a ogni pagina.

Statistiche delle visite (Google Analytics)

Solo se le accetti, sulle pagine del sito usiamo Google Analytics 4 di Google Ireland Limited, per sapere quante persone visitano il sito, quali pagine leggono e da dove arrivano (per esempio da una ricerca su Google). Ci serve a capire cosa funziona e a migliorare il sito.

• Cookie installati: _ga e _ga_<codice>, che distinguono un visitatore dall'altro con un numero casuale. Durano fino a 2 anni.
• Cosa vediamo: numeri complessivi (visite, pagine, città e paese, tipo di dispositivo), non chi sei. Google Analytics 4 non conserva l'indirizzo IP.
• Per quanto: i dati delle statistiche si conservano in Google Analytics per non più di 14 mesi.
• Dove: Google può trattarli anche negli Stati Uniti; Google LLC aderisce al Data Privacy Framework UE–USA. Informativa di Google: policies.google.com/privacy.
• Non usiamo Google Analytics per la pubblicità e non lo colleghiamo ad altri servizi pubblicitari.
• Nel portale (il registro dei clienti) Google Analytics non c'è.

Base giuridica: il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR), che puoi ritirare quando vuoi da «Preferenze cookie».

Servizi di altri

• Caratteri tipografici e librerie di programma: sono ospitati sul nostro sito. Non usiamo Google Fonts né reti di distribuzione esterne.
• Pagamenti: la pagina di pagamento è di Mollie, su un sito suo, con i suoi cookie e la sua informativa.
• WhatsApp: il tasto WhatsApp apre l'app o il sito di WhatsApp (Meta) solo se lo tocchi.

Se aggiungeremo altri strumenti che richiedono il consenso, li troverai nel banner e in questa pagina.

Per tutto il resto sui dati personali: Informativa privacy.

Versione del 9 ottobre 2026.